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Die Kunst, Früchte neu zu erfinden

Im Herzen der majestätischen Dolomiten, im kleinen Südtiroler Dorf Braies, passiert etwas Magisches: Hier verwandelt Alpe Pragas handverlesene Früchte in kleine, köstliche Kunstwerke – natürlich, ursprünglich und kompromisslos hochwertig. In einer Welt voller Zuckerbomben und Massenware hat sich Alpe Pragas bewusst für einen anderen Weg entschieden: Qualität vor Quantität. Geschmack vor Süße. Natur vor Industrie. Das Ergebnis: Fruchtaufstriche, die das pure Aroma der Natur einfangen – intensiv, elegant und unverwechselbar.

Vom Apfelbauer zur Premium-Manufaktur

Gegründet wurde Alpe Pragas im Jahr 1997 von Stefan Gruber, einem Visionär, der in einer alten Bergscheune seine Idee verwirklichte: Früchte so zu verarbeiten, dass sie ihren vollen Charakter bewahren. Was als kleine Manufaktur begann, ist heute eine international anerkannte Marke – und doch ist Alpe Pragas seinen Wurzeln treu geblieben: Handwerk, Regionalität und höchste Rohstoffqualität stehen immer im Mittelpunkt.

Mehr Frucht. Weniger Zucker. Kein Kompromiss.

Anders als klassische Marmeladen enthalten die Aufstriche von Alpe Pragas:

•    Bis zu 70 % Fruchtanteil
•    Wenig Zucker, oft nur natürliche Süße der Früchte
•    Keine Konservierungsstoffe
•    Keine Farb- oder Aromastoffe
•    Schonende Verarbeitung bei niedriger Temperatur

Das Ziel ist nicht Haltbarkeit um jeden Preis, sondern das pure, unverfälschte Fruchterlebnis.

Pure Früchte, neu interpretiert

Fruchtaufstriche („Fruit Spreads“)

•    Sortenrein: Himbeere, Erdbeere, Marille (Aprikose), Heidelbeere, Brombeere, Sanddorn, Schwarze Johannisbeere u. v. m.
•    Kompositionen: etwa Himbeere & Litschi, Brombeere & Holunder, Birne & Ingwer
Fruchtspezialitäten & Chutneys
•    Delikate Begleiter zu Käse, Fleisch oder Desserts – wie z. B. Wildpreiselbeeren, Feige-Balsamico, Marille-Curry-Chutney.
100 % Fruchtpürees
•    Ideal für Desserts, Joghurt, Cocktails oder Pur-Genuss – ohne zugesetzten Zucker.
Bio-Linie
•    Streng kontrollierte Früchte aus biologischem Anbau, besonders schonend verarbeitet.

Wo Natur die beste Zutat ist: Die Früchte

Viele der verwendeten Früchte stammen direkt aus Südtirol oder aus ausgewählten, nachhaltigen Anbauprojekten weltweit. Wichtig ist:
•    Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt
•    Manuelle Selektion der besten Qualitäten
•    Kurze Transportwege (sofern möglich)
•    Respektvoller Umgang mit Produzenten und Partnern

Erhältlich in unserem Feinkost-Onlineshop oder direkt in unseren Märkten für anspruchsvolle Genießer.

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